為提高員工素質(zhì)，加強(qiáng)規(guī)范化科學(xué)管理， 6月27日，萬(wàn)眾餐飲管理服務(wù)有限公司總經(jīng)理陳武親自到旗下的食堂推行早會(huì)。追求“每天一總結(jié)，每天一反省，每天一進(jìn)步”的精益敬業(yè)工作，促進(jìn)“日事日畢”制度落實(shí)，提高工作效率。

一、早會(huì)時(shí)間。早會(huì)控制在15分鐘之內(nèi)。全方位地對(duì)人和事進(jìn)行監(jiān)督，達(dá)到改善員工精神面貌，創(chuàng)建組織學(xué)習(xí)文化，建立相互檢查、監(jiān)督考核機(jī)制，聚焦公司品牌文化引導(dǎo)企業(yè)行為，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。

二、參會(huì)人員：食堂全體員工。

三、早會(huì)地點(diǎn)：吉美餐廳內(nèi)。

四、組織職責(zé)：主廚帶領(lǐng)主持開(kāi)會(huì)。

五、早會(huì)前準(zhǔn)備。1、主廚總結(jié)頭一天異?；蛐枰倪M(jìn)的問(wèn)題點(diǎn)，做好早會(huì)筆記。2、提前到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，把握狀況，做到班前心中有數(shù)，意外事情能提前聯(lián)絡(luò)。

六、早會(huì)內(nèi)容及程序。

1、主持人先召集人員列隊(duì)集合，先整隊(duì)，具體步驟按要求每行人數(shù)排列隊(duì)伍，立正——稍息——立正——向右看齊——向前看——稍息，兩手后背相握，兩腳與肩同寬，身形挺直。整隊(duì)后問(wèn)候大家“各位同事，早上好!”與會(huì)人員回敬：“好！”“很好!”“非常好”。

2、點(diǎn)名，清點(diǎn)人員出勤、請(qǐng)假情況;

3、總結(jié)前一天計(jì)劃達(dá)成情況和異常情況的分析，點(diǎn)評(píng)上一日工作情況，表?yè)P(yáng)工作好的方面，報(bào)告上一日工作效率情況，點(diǎn)出存在不足的地方，強(qiáng)調(diào)需要大家注意和改進(jìn)的具體方面。

4、安排本日的工作，對(duì)廚師質(zhì)量技術(shù)、幫廚工作要求、服務(wù)員工作要求作出精細(xì)安排和說(shuō)明，將任務(wù)細(xì)化、責(zé)任到人，提出嚴(yán)細(xì)的工作紀(jì)律和要求。

5、進(jìn)行思想與公司規(guī)定教育;讓員工分享工作經(jīng)驗(yàn)、體會(huì)與感悟;

6、進(jìn)行簡(jiǎn)要的技術(shù)培訓(xùn)，如現(xiàn)場(chǎng)管理、安全生產(chǎn)、品質(zhì)控制等;

7、貫徹公司及上級(jí)有關(guān)文件和指示。

8、我們的口號(hào)是：以情服務(wù)、用心做事。加油！

七、管理要求

1、主持人要嚴(yán)肅認(rèn)真，一絲不茍，不能走過(guò)場(chǎng);要做好每日早會(huì)記錄。2、員工參加早會(huì)應(yīng)保持良好的精神面貌，面帶微笑，保持儀態(tài)，不得勾肩搭背，竊竊私語(yǔ)等，如有員工不符合要求，主持人有義務(wù)和權(quán)利進(jìn)行糾正，對(duì)多次無(wú)視晨會(huì)紀(jì)律，對(duì)其進(jìn)行必要的教育、處罰。

3、早會(huì)中不能交頭接耳，不能有小動(dòng)作。

4、對(duì)遲到、無(wú)故缺席早會(huì)者，罰款。

5、對(duì)早會(huì)主持者不認(rèn)真組織、走過(guò)場(chǎng)、圖形式的給予處罰

八、本制度從日起執(zhí)行。修改解釋權(quán)在公司辦公室。