中國有句古話，民以食為天，食以安為先。前半句話說明了食物對人的重要性。食物是人進(jìn)行一切生命活動(dòng)的能量來源。沒有食物，我們將會(huì)死亡。食物對于每個(gè)人來說，都是至關(guān)重要的；后半句話說明，食品的安全性更加重要。吃到嘴里的食物，如果是不安全的，有毒的，致病的，結(jié)果將不堪設(shè)想。

       2024年18日和20日晚上，我司分二批進(jìn)行了食品安全的考試與培訓(xùn)，湖州萬眾餐飲的各工廠食堂負(fù)責(zé)人均參加了本次會(huì)議，公司總經(jīng)理陳武結(jié)合工廠食堂食品衛(wèi)生安全工作的自查情況對下階段工作做了相關(guān)的部署：

一、嚴(yán)格把控采購關(guān)；

二、保障食堂餐具清潔衛(wèi)生；

三、加強(qiáng)食堂工作人員的再學(xué)習(xí)再培訓(xùn)，增強(qiáng)其服務(wù)意識(shí)和工作責(zé)任心。

四、嚴(yán)格規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序，每一道工序都嚴(yán)格按照規(guī)范操作。

五、重視對食品的留樣工作。特別加強(qiáng)對留樣食品的盛裝餐具的衛(wèi)生工作的重視，留樣食品數(shù)量、留樣冰箱和留樣要詳細(xì)記錄。

       各位食堂負(fù)責(zé)人就膳食營養(yǎng)問題、食品安全問題踴躍發(fā)言，提出了許多意見和建議;食堂工作人員表示要將會(huì)議精神貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中去，為企業(yè)員工提供更加可口的飯菜和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把膳食工作做出特色，進(jìn)一步提高員工滿意度。用知識(shí)武裝自己，用培訓(xùn)提升自己。只有不斷學(xué)習(xí)，才能不斷進(jìn)步。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。