為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，普及食品安全知識(shí)，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)食堂從業(yè)人員良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保工廠員工的飲食衛(wèi)生安全，維護(hù)工廠食堂的正常運(yùn)營(yíng)，2024年11月10日晚，湖州萬眾餐飲管理服務(wù)有限公司召開了食堂管理工作會(huì)議。公司經(jīng)理劉冬關(guān)于各食堂10月的衛(wèi)生安全工作做了總結(jié)，肯定了大家的食堂工作為公司做出的貢獻(xiàn)，強(qiáng)調(diào)了工廠食堂安全衛(wèi)生工作的重要性，希望全體食堂經(jīng)理抱有一種主人翁精神，互相體諒，通力合作，為做好工廠食堂工作繼續(xù)努力。最后公司總經(jīng)理陳武針對(duì)投訴案例做了深度剖析，會(huì)上陳總提到雖然人格上大家都是平等的，但是工種不平等，我們要堅(jiān)持“服務(wù)至上，客戶至上”的行業(yè)核心，并對(duì)食堂經(jīng)理提出了具體要求:思想上高度重視，增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，落實(shí)好一崗雙責(zé)制度，員工每天做好個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒工作規(guī)程，把好食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān);加強(qiáng)食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管，做到每天有檢查、有記錄，做好食品留樣工作，要從“細(xì)節(jié)決定安全”的角度來做好工作。

會(huì)議結(jié)束時(shí)，大家就管理是什么進(jìn)行了討論，管理其實(shí)就是管人理事，實(shí)際就是管人，人管好了事自然就管好了。