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標(biāo)準(zhǔn)化廚房--4D廚房

4D現(xiàn)場管理體系

• ·整理到位·責(zé)任到位·執(zhí)行到位·培訓(xùn)到位

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兩個保障安全

• ·食品安全·操作安全

  
  

食安督導(dǎo)工作職責(zé)

·門店的食品安全巡查及食品安全培訓(xùn)

·各區(qū)域樣板店及4D廚房的打造

·公司月度、季度、半年度和年度食安評比

·國家及國際新近食安文件學(xué)習(xí)及指導(dǎo)門店落地應(yīng)用

·門店食安工作的技術(shù)支持

·公司內(nèi)部食安標(biāo)準(zhǔn)的制定與執(zhí)行

·周度月度及半年度食安技術(shù)指導(dǎo)海報的發(fā)布

·行業(yè)內(nèi)食安事件分析學(xué)習(xí)